S32100不鏽鋼，也稱為321不鏽鋼，是一種穩定化的奧氏體不鏽鋼。它具有良好的高溫、耐腐蝕性能，主要用途如下：

高溫應用：S32100不鏽鋼具有較高的耐熱性能，在高溫環境下能夠保持較好的強度和耐腐蝕性，因此廣泛用於高溫設備和管道，如熱交換器、爐具、燒嘴、鍋爐管等。

化工工業：由於S32100不鏽鋼對於一般酸、堿、鹽等化學腐蝕介質具有較好的耐蝕性能，常被應用於化工工業中的儲罐、反應器、管道、閥門等。

食品加工：S32100不鏽鋼對食品和飲料的腐蝕性較小，符合衛生標準，常用於食品加工設備，如食品儲存罐、管道、攪拌器等。

醫療器械：S32100不鏽鋼具有較好的耐腐蝕性和生物相容性，因此常被應用於製造醫療器械和器械部件，如手術器械、人工關節、植入物等。

汽車工業：S32100不鏽鋼用於汽車排氣係統的耐高溫部件，如排氣管和排氣喉等。

總之，S32100不鏽鋼具有良好的高溫和耐腐蝕性能，被廣泛應用於高溫設備、化工工業、食品加工、醫療器械和汽車工業等領域。